何も道具がなくても出来るのがバードウォッチングの良いところです。窓越しに、テラスやバルコニーから、あるいは散策の途中にでもゆっくりと森を眺めてみましょう。何かの声が聞こえたら耳を澄ましてみます。
鳥の声を聞いていると、そのうちになんとなく何を喋っているのかが想像できるようになります。おそらく鷹や百舌などの猛禽が近くにいる時に小鳥たちが上げる警戒のけたたましい声はすぐに区別できるようになるでしょう。
もしも野鳥の世界に興味をもたれたのなら、8倍～10倍程度の双眼鏡と図鑑を手に入れると良いでしょう。決して慌てたり急いだりせずにゆったりとした気持ちでその環境に溶け込んでいる事、これがバードウォッチングのこつです。
是非蓼科の自然をご自身で感じてみて下さい。
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1999年1月諏訪湖で溺れかかっていた国の天然記念物"オオワシ"を保護、一ヶ月間自宅で世話をしてから放鳥しました。
「青い鳥」の代表"オオルリ"と"コルリ"です。
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配置は中心に火のついた着火材を置き、周りに炭を囲うように置きます。てっぺんに着火させる炭を置きます。
煙が出ているときはそっとしておきましょう。
また、むやみに炭を動かさないのもポイントです。
煙が完全に消えたらうちわであおいでみましょう。火が立ち上れば着火成功です。
最初の炭に火がついたら炭を足していき、足した後はうちわであおぎましょう。
最初のそろそろ良い火力になってきた頃。炭山を崩して円状に広げ、外側に大きい炭をおくと火力が安定します。うちわであおいで火力調節も忘れないように...
炭がなくなってきたら外側にどんどん補充してね。炭に火がついたら炭を足していき、足した後はうちわであおぎましょう。。
←の状態が｢オキ｣！着火してから20～30分でこの状態になり、一番おいしく焼ける時です。
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モンテベロ社
アンジェラ・コンシィーリオ社【Chef's Collection】は、ハーヴェストクラブ蓼科本館内のレストラン『ラコルタ』のシェフ、中津岳次が愛用している調味料です。上記商品は蓼科本館売店にてお求めいただけます。
問い合わせ先／東急ハーヴェストクラブ蓼科本館
TEL.0266-60-2101
信州自然村 ハチミツ無塩バター
木曽漆器やかわいい小動物のクラフト商品、バラクラのオフィシャルグッズも数多く取り揃えております。お気に入りの商品がきっと見つかりますよ。
昨年リニューアルを致しまして4月で1周年。お買い得商品を揃えて1周年フェアを開催中です。
お菓子やお惣菜など、地元のお土産がそろっています。
人気の馬油シリーズなどのお風呂用品の他、お菓子・おつまみもあります。
人気アイテムのジャム・ドレッシングを豊富に品揃え。また、サムシングオリジナル焼き菓子森のハーモニー（5ヶ入り680円10ヶ入り1350円）も好評販売中です。
寒天選びも重要です。質のいい寒天を選ぶことはもちろんですが、形状も大いに関係してきます。角寒天、粉寒天に糸寒天。市販されている寒天にもいろいろと種類がありますが、おばあちゃんの寒天料理におすすめなのは角寒天。角寒天は水に溶けにくく、粉寒天に比べると時間がかかります。このことから粉寒天のほうが楽だと考えがちです。しかし、水分と混じり合いやすい性質をもっている角寒天のほうがいったん煮溶かしてしまえば、均一で固めやすい寒天液を作ることが出来るのです。
試し固め、均一な寒天液作り、温度に気を配る。たったこれだけで失敗せずに作れる寒天料理。この1年でご紹介した寒天料理は、おばあちゃんが安く、おいしく、皆に楽しんでほしいと考案してきたレシピのほんの一部です。同じ具材を使っても、だし汁に鰹節を用いれば和風、コンソメなら洋風、中華だしなら中華風と、多彩な変化を楽しめるのが寒天料理です。様々な型を用い自由に成型できるのも魅力。皆さんもおばあちゃんの寒天料理をヒントに、いろいろなレシピに気軽に挑戦してみてください。 
森二三子さん
Gallery & Cafe 
る、という利点もあります。前回までにご紹介したレシピのうち、「七夕かん」や「ほたてとあさつきの寄せもの」などがその例で、だし汁で味をつけた寒天液の中に具を閉じ込めて食べやすくした調理法ですね。
今回のレシピ「ポテトサラダかん」はまさにコーティングによる保存食としての調理法です。ゼリー状の寒天をポテトサラダと合わせるの？！とびっくりされた方も多いかと思いますが、百聞は一見にしかず。ぜひ実際に試してみてください。食感はポテトサラダそのものでクセもなく、きっと食べやすさに驚かれるのでは。お好きな型で成型ができるので、可愛らしいプリン型などで作ってみたら目先が変わってお子さんに喜ばれるかもしれませんね。もちろん、普通のポテトサラダよりも保存が利きますので、作り置きにも便利です。こんなふうに、「明日は忙しくてお料理できないかも？」のお助け料理に使えるのが寒天料理です。他にもぜひお試しいただきたいのが、お米に寒天。いつものお米に粉寒天をほんの少し加え、気持ち多めの水で炊き上げるだけで、とても簡単です。ほんの少しの粉寒天を加えることでご飯に適度な粘りとツヤとほどよい甘みが出て、おいしく食べられるようになります。ふみこおばあちゃんいわく、いつでもモチモチした新米気分を味わえるのだとか。炊き上がったご飯はもちろん寒天でコーティングされているので、傷みにくくもなり一石二鳥ですね。
小諸城は戦国時代に支城が築かれたのが始まりで、現在の規模は江戸時代になってから。城下町より低い穴城は全国でも珍しく、水のない空堀と自然石を積んだ野面積みの石垣が特徴。明治初期に旧藩士たちが整備し、神社を祀って懐古園となった。園内には藤村記念館や小山敬三美術館、動物園、遊園地がある。
島崎藤村にとって小諸は人生や作品に大きな影響を与え『千曲川のスケッチ』や『破戒』が生まれた。館内には小諸時代の作品を 中心に初版本や自筆原稿を展示。
小諸市出身の文化勲章受章者・小山敬三画伯の作品を展示。画伯自身から文化勲章受章者村野藤吾設計による建物と自身の作品が寄贈された。
小諸城の正門。ここまで小諸城の敷地であった。弘前の追手門と並んで東日本の双璧といわれる。
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18世紀末～19世紀初頭の建築で、参勤交代の大名が休泊した。当初は「旧小諸本陣（問屋場)」のとなりに建てられていた。
設した小諸義塾の校舎本館を
移築復元。館内には当時の資料
などを展示。
県内初の機械製糸工場が操業され、「糸都」と呼ばれるほど活気ある製糸の町であった小諸。建物は当時の繭蔵。館内は養蚕と製糸資料や日本ロマンチック街道（小諸～日光）について展示。
国指定重要文化財。ここに本陣主屋もあった。
母屋と並んで袖蔵があるのが特徴。
町屋の形式を残してコミュニティ館に。もと味噌屋の名残も展示されている。
1674年創業を物語る江戸時代中期につくられたという釣り看板は見事。
今の店主が維持するために改装。入口の門は1806年頃、当時はやった松や鳥が彫られている。
明治後期に建てられた米穀屋。黒漆喰の立派な建物で、 鉄格子がいかにも豪商の町らしい。
軽井沢からも買いに来る人がいるほど人気の骨董店。
木曽十一宿の北の入口、贄川宿。
中山道沿いの8割の家が漆器を商う店といわれる漆器の生産地で、その町並みは圧巻。6月上旬には木曽漆器祭りが開かれ、露店に割り出しものが並び、賑わいます。
難所鳥井峠のふもとにあり、江戸時代には「奈良井千軒」といわれるほど栄えた宿場。「国の重要伝統的建造物群保存地区に選定される街道には、出梁造や千本格子など独特の造りが残る古い町並みが佇み、資料館やマリア地蔵のある「大宝寺」や八幡神社の二百地蔵など見所も多い。
TEL／0264-34-3105
飛騨街道の追分として賑わった薮原宿。木曽十一宿の中で最も多くの大名が宿泊した地でしたが、火災で往時の面影は薄れたものの、"お六櫛の里"としてその伝統技術は今も受け継がれています。
ここは、平安末期の名将木曽義仲が元服してから挙兵するまでの青年期を過ごした地で、義仲や巴御前にまつわる伝説や史跡が多く残されています。また、木曽大工の故郷らしく凝った細工や彫刻"持ち送り"を施した家が往時を偲ばせています。
悲劇の武将木曽義仲の生涯を紹介した「義仲館」
ここは、平安末期の名将木曽義仲が元服してから挙兵するまでの青年期を過ごした地で、義仲や巴御前にまつわる伝説や史跡が多く残されています。また、木曽大工の故郷らしく凝った細工や彫刻"持ち送り"を施した家が往時を偲ばせています。
TEL／0264-22-2073
"入り鉄砲・出女"を取り締まった「福島関所」
三里の管理を司った尾張藩の材木奉行所がおかれ、木曽ひのきの集散地として栄えてきた町。古い町並みは上松駅近くの旧街道にわずかに残り面影を伝えています。
江戸時代、花漬が名物だった旅籠三十軒ほどの須原宿。軒先には丸太をくりぬいた水舟がおかれ、清水が湧く宿場として知られた昔を今に伝えています。
情緒ゆたかな「水舟」
外敵の侵入を防ぐため、道を左右にくねらせた「七曲がり」が野尻宿の特徴。木曽十一宿の中でも奈良井宿に次ぐ長さ。野尻駅周辺には街道の姿をわずかにとどめる本陣跡や格子窓、低い軒の家並みが続く。マリア観音がある「妙覚寺」や重文指定の「白山神社」、他にも「天長院」「岩出観音」など社寺一巡の散策もおすすめ。
中山道以前から交通の要所として妻籠と並んで栄えた三留野宿。大火で当時の姿は消失しましたが、出梁や卯建のある家、塗屋造りの民家に当時の面影を偲ぶことができます。
妻籠は全国に先駆けて宿場の町並み保存運動が始まり、国の重要伝統的建造群保存地区に選定された町。出梁造りに堅繁格子、卯建のある軒が続く八百メートルの道筋は、まさに江戸時代の日本の町並みが凝縮されているかのよう。特に人影がまばらな夕暮れは郷愁を誘い、散策にはおすすめの時間です。
禁制や法度、罪人の罪科などを示した掲示板が「高礼場」
妻籠で人気の和菓子澤田屋の「老木」
三百年以上の歴史をもつ「檜笠」
木曽十一宿の南、中山道43番目の宿場町馬籠。石を敷き詰めた坂道の両側には復元された古い家並みが続く馬籠宿。茶店や郷土料理店、民芸品がこじんまりと並び、観光客で賑わいます。馬籠は文豪島崎藤村の生誕の地で、「夜明け前」の舞台にもなっていて、当時の宿場の賑わいや暮らしを伝える資料館もあり、歴史と文学にふれる散策ができます。
TEL／0264-59-2047
槌馬屋の名物「栗ふく」