Chef's Collection 中津岳次の愛用調味料
モンテベロ社モンテベロ
スペシャルバルサミコ
250ml 4,549円（税込）
最高品質の原液モルトを使用しているので大変おいしく25年くらいの甘みがあります。特別な製法により、濃度も25年位ありますが煮つめていないのでブドウの香りがとんでおらず、とにかく美味しい！イギリスのロイヤルファミリーやフランスの三ツ星レストランでも愛用されています。
アンジェラ・コンシィーリオ社テヌータロケッタ
EXバージンオリーブオイル
500ml 2,974円(税込)
トマトや青草の様なフレッシュな香りが特徴の最高級エクストラバージンオリーブオイル。まれにみる酸度の低さで1年経っても香りが抜けず、サラリとしているのでジュースの様。手摘みのノンフィルター。権威あるオリーブオイルのコンテストで、数々の賞を受賞。イタリアの一流レストランで愛用されているものです。
【Chef's Collection】は、ハーヴェストクラブ蓼科本館内のレストラン『ラコルタ』のシェフ、中津岳次が愛用している調味料です。上記商品は蓼科本館売店にてお求めいただけます。
問い合わせ先／東急ハーヴェストクラブ蓼科本館
TEL.0266-60-2101
