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果実酒の作り方

いちご酒

【材料】・いちご500g・レモン2個・氷砂糖200g・甲類焼酎900ml【用意するもの】広口のガラス瓶2L用(冷蔵庫に入るもの) 1.いちごはヘタ付きのまま優しく洗い、一晩自然乾燥させておきます。 2...

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かりん酒&かりん漬け

江戸時代から栽培され続けてきた諏訪名産・かりん。タウン内のカラオケルーム「花林」も喉に優しい「かりん」に由来しているのをご存知でしょうか。今回は砂糖漬け・かりん酒の2種が一度に作れる簡単レシピをご紹介します。■かりん酒【...

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杏酒

長野県千曲市更埴の杏は、元禄時代に伊予宇和島藩から信州松代藩に嫁いだ豊姫が故郷を偲ぶ品として種子を持参したのが始まりとされています。その後、咳止め薬や疲労回復の薬として珍重され盛んに栽培されるようになり、現在でも多くの観...

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梅酒

自然の恵みがたっぷりな長野県では各家庭で季節の果実酒作りが盛んです。せっかくの蓼科ライフ、身近な新鮮素材を使って果実酒作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。第1回は誰でも簡単に作れる「梅酒」のご紹介。地元直売所で仕入れた...

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