蓼科の今
2016.09.15
こんにちは、本日の蓼科の天気は曇り気温は22℃です。
じんわりと湿気があるため暑いような・・・でも気温は少し肌寒い。
そんな微妙なお天気です。
さて、タイトルにあります寒天の里。
諏訪、茅野あたりは寒天の里として有名ですが、
普段の生活では意識しないとなかなか食べる機会がありません。
そこでちょっとおすすめされたお店に行ってきました。
トコロテラス
昨年オープンしたばかりの寒天を使った料理を提供してくれるお店です。
私はランチとソフトクリームをいただいてきました。
前菜はトマトを寒天で固めたトマトとチーズのカプレーゼとトコロテン。
下手に甘みを足していない分トマト本来の味が楽しめとても美味しかったです。
チキンの香草焼き。
チキンがとても柔らかく、周りの野菜もとても美味しかったです。
寒天のサラダもついています。
ライスは寒天を混ぜて炊いてあるそうですが、
ベたついたりしてなくて美味しかったです。
ソフトクリームは黒蜜ときなこ、そして寒天が乗っていて、
濃厚でしっかりしした味のバニラとの相性が抜群でした。
トコそば（麺が寒天？）や、モーニングのセット、
デザートのあんみつやプリン。
まだまだ気になるメニューがたくさんあり、また次回行ってみようかと思います。
同じ建物内に、お土産コーナーやトコロテンを作っているところが見学できる工場もありました。
本日ブログ担当小松
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